Как сменить ядро/версию сервера Minecraft?
1. Выключите сервер и удалите все папки в вкладке "Файлы":
- Все данные сервера полностью удалятся, если они вам нужны - сохраните, прежде чем удалять.

2. Скачайте нужное вам ядро желаемой версии:
3. Перенесите файл ядра в файлы сервера:

4. Переименуйте файл ядра на server.jar:


5. Поменяйте название ядра в команде запуска во вкладке "Настройки" на server.jar:


6. Смените версию Java на соответствующую для ядра:

7. Запустите сервер и установите eula=true
После запуска сервера, он выключится - это нормально, потому что мы удалили все файлы. Дабы он работал, а не выключался, нам нужно принять пользовательское соглашения "EULA".
Зайдите в вкладку "Файлы", найдите файл eula.txt, там будет строка eula=false, нужно установить eula=true.

8. Все готово! После запуска сервера, он будет работать на том ядре и версии Minecraft, которую вы установили.
Автор статьи: Watereks.